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Pudin de Cacao 43
Pudin de Cacao 43

Pudin de Cacao 43

La elegancia de este postre de chocolate se suma a los sabores de Licor 43.

Tipo

Pastelería, Tartas

Dificultad

Popularidad

PUDIN DE CACAO 43
PUDIN DE CACAO 43

PUDIN DE CACAO 43

Ingredientes

  1. 6 cucharadas de Licor 43 Original
  2. 125 g de mantequilla
  3. 125 g de chocolate oscuro
  4. 50 g de azúcar
  5. 50 g de harina
  6. 100 g de chocolate blanco
  7. 2 huevos
  8. 2 yemas de huevo
  9. 6 moldes de silicona para pudin o moldes de porcelana
  10. Azúcar glas
  11. Decoración: Brotes de menta y frambuesas

Método de elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Pon la mantequilla y todo el chocolate –salvo 6 onzas del chocolate blanco– en un bol y derrítelo en el microondas, removiéndolo cada 30 segundos.
  3. Bate los huevos, las yemas, el azúcar y el Licor 43 hasta que queden espumosos y añade la mezcla de chocolate. Remuévelo e incorpora la harina.
  4. Divide la mezcla entre los moldes y añade el resto del chocolate blanco, metiendo con cuidado una onza en el centro de cada volcán.
  5. Hornéalos durante 12 minutos, sácalos del horno y deja que se enfríen durante un par de minutos.
  6. Adórnalos con menta y frambuesas.
  7. Sírvelos con una bola de helado de vainilla y, por supuesto, con una copa adicional de Licor 43.

Licor 43
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