FAQS
Licor 43
Licor 43 es un licor Premium elaborado en Cartagena, España a partir de una receta familiar secreta compuesta por 43 ingredientes naturales que incluyen cítricos mediterráneos y botánicos seleccionados.
El etiquetado de Licor 43 cumple con la legislación relativa a la aplicación de información para el consumidor sobre alérgenos y Licor 43 está libre de alérgenos de acuerdo a la directiva EV 1169/2011 en el anexo (Anexo II – Lista de alérgenos – página 304/43). Licor 43 no presenta ninguna sustancia referida en dicho anexo.
Si, se le añade una pequeña cantidad de componentes de color para aportarle estabilidad..
Licor 43 cuenta con una gran distribución en España tanto en Hostelería como en las principales cadenas de Alimentación del país.
Su nombre proviene de la fusión de los 43 ingredientes naturales mezclados para conseguir su sabor único.
Los 43 ingredientes utilizados para crear el sabor único de Licor 43 Original son naturales. Sin embargo, se añade una pequeña cantidad de pigmento para conseguir la estabilidad de su color dorado.
Si, Licor 43 es apto para veganos.
Licor 43 no tiene fecha de caducidad. Aun así, Licor 43 es un licor hecho a base de extractos de cítricos y botánicos seleccionados, que aportan las notas frescas a nuestro producto. Para degustar su sabor con plenitud, aconsejamos su consumo en un corto periodo de tiempo tras su compra.
Si el líquido se ha mantenido apropiadamente en la botella con su cierre original y puedes ver que no ha perdido volumen, el líquido habrá evolucionado hacia un licor añejo, aportando notas de sabor “amaderadas” y el “dulzor natural de frutas pasas” que nos hacen recordar a “vinos afrutados”, que pueden gustar o no, pero no son perjudiciales para la salud.
Licor 43 contiene un 31% de volumen de alcohol.
Si, Licor 43 está exento de gluten.
Sí, ya que en un congelador doméstico no se congelará y tras un par de horas estará deliciosamente frío.
Las recetas de todos nuestros productos son un secreto familiar, heredado de generación en generación.
Todos nuestros extraordinarios licores Premium se fabrican en un área restringida en nuestra sede en Cartagena (España).
Nuestro experto en Licor 43 es la única persona autorizada por la familia Zamora a supervisar el proceso de producción completo. Su experiencia se construye en su destreza y conocimiento de estas tres áreas:
- La selección de ingredientes naturales de alta calidad.
- La extracción de sus sabores y aromas.
- El arte de fusionar todos los componentes para conseguir una sinfonía de sabor equilibrada que satisface todos nuestros sentidos.
No. Licor 43 no contiene huevo.
No hay una temperatura óptima, ¡tan solo sírvelo como más te guste! Aunque te recomendamos que lo disfrutes frío o con hielo.
No. Licor 43 no lleva frutos secos.
Todo se debe a sus ingredientes que aportan diferentes fases de sabor: cítrica, floral, dulce y botánica. Esos sabores, y el modo en que se armonizan con los ingredientes de sus múltiples combinaciones, como por ejemplo mezclado con leche o café, hacen que Licor 43 sea tan versátil.
Licor 43 es un licor con un perfil complejo en aromas pero armónico, que puede percibirse en 4 niveles:
- Cítrico: Reminiscencia a los aromas de los jardines cítricos mediterráneos llenos de vitalidad.
- Botánico: El sutil toque especiado del cilantro.
- Dulce: El gusto dulce de la fruta madura y los matices de la vainilla.
- Floral: Ligeras notas de flor de azahar mediterránea, con un toque de astringencia derivada de la piel de los cítricos, suavizada por las notas de fruta madura.
De acuerdo con nuestra filosofía de desarrollo de productos, nuestro experto en Licor 43 es la única persona autorizada por la familia Zamora para dirigir la elaboración de nuestros licores Premium.
Nuestro proceso de producción sigue estos 6 pasos:
- Selección de ingredientes: Para elaborar Licor 43 extraemos los botánicos y cítricos mediterráneos característicos que forman su esencia. La extracción ha ido mejorando a lo largo de nuestra historia y, hoy en día, seleccionamos ingredientes de la más alta calidad.
- Maceración: Para extraer todo el sabor y los aromas, los dejamos macerar en una mezcla de agua y alcohol. Los ingredientes se maceran por separado, o bien, por grupos de ingredientes.
- Fusión: En este paso mezclamos los ingredientes en la proporción exacta.
- Reposo: Licor 43 reposa en tanques de acero inoxidable de 6 a 9 meses. El tiempo exacto de reposo depende de la opinión de nuestro experto en licor.
- Tratamiento en frío: Mantenemos el licor en una cámara refrigerante a unos -5º Celsius durante 5 días. De este modo conseguimos un acabado suave y perfecto.
- Filtrado: Finalmente, utilizamos micro filtros para eliminar las últimas partículas diminutas para conseguir su característico color brillante.
Licor 43 Horchata
Licor 43 Horchata es un delicioso y suave licor. Es la fusión de Licor 43 Original con horchata natural de Valencia, que da lugar a delicados sabores mediterráneos con notas a chufas, especias y cítricos.
Sí, es un producto sin gluten.
Licor 43 se distribuye en más de 25 mercados y se puede encontrar con facilidad en los principales minoristas.
Sí, únicamente utilizamos horchata de Valencia.
No contiene crema.
Con Licor 43 Horchata mantenemos el sabor y textura original de nuestro producto, pero hemos conseguido crear un líquido vegano y sin crema ni proteína de leche, adaptándonos a la creciente demanda de este tipo de productos por parte de los consumidores.
Sí, es sin lactosa.
En primer lugar, Licor 43 Horchata no es un licor de crema porque no contiene crema ni leche. Sin embargo, su textura es deliciosamente cremosa, lo mismo que sucede con la horchata, emblemática bebida española. Los licores de crema tradicionales son densos y saciantes, pero Licor 43 Horchata, al no contener crema, es ligero, refrescante y fácil de beber.
La horchata es una bebida tradicional española con una larga historia y tradición de origen mediterráneo, cuyas primeras referencias se remontan a la segunda mitad del siglo XVIII. Es una bebida refrescante hecha a partir de chufas, mezclada con azúcar y, a veces, con un toque de canela y limón. La horchata tiene un sabor ligero y cremoso y no contiene crema.
Las chufas fueron unos de los primeros tubérculos en cultivarse y, desde el antiguo Egipto, han sido consideradas un alimento muy preciado. Su cultivo se extiende desde Egipto a través del norte de África hasta España, a donde llegaron en el s. VIII a. C., haciendo de Valencia su zona principal de cultivo, ya que su suelo y clima son perfectos para su crecimiento. Hoy en día, las chufas son consideradas “súper alimentos” con múltiples propiedades beneficiosas.
A día de hoy, las chufas con la mejor calidad se siguen cultivando en Valencia. Por ello, Licor 43 Horchata se ha inspirado en la clásica y tradicional horchata valenciana para su receta.
Sí, únicamente utilizamos horchata de Valencia.
Licor 43 Horchata es un licor cremoso, ligero y sorprendentemente refrescante que, a su vez, mantiene un aroma complejo. Podemos apreciar el sabor característico de las chufas en armonía con aromas ricos en especias y cítricos y un sutil acabado floral.
El alma de Licor 43, única y compleja, el gran secreto de la familia Zamora, siempre está presente en todos los líquidos excepcionales dentro de la gama de Licor 43. Licor 43 Horchata es la fusión de la esencia de Licor 43 con la horchata tradicional de Valencia.
Es un 16%.
No contiene leche.
No, Licor 43 Horchata no contiene frutos secos.
Sí, es un producto apto para veganos.
No, Licor 43 Horchata no requiere fecha de caducidad ya que el propio alcohol actúa como conservante. Sin embargo, para conservarlo de la mejor manera, recomendamos evitar la exposición del producto a la luz solar y a temperaturas superiores a 30º. Además, para disfrutar de sus características organolépticas en toda su plenitud, recomendamos mantenerlo refrigerado, así como consumirlo en 6 los meses posteriores a su apertura.
De acuerdo con nuestra filosofía de desarrollo de productos, nuestro experto en Licor 43 es la única persona autorizada por la familia Zamora para dirigir la elaboración de nuestros licores Premium. El proceso de elaboración de Licor 43 Horchata es el siguiente:
1) Selección de ingredientes: a los botánicos y los cítricos mediterráneos característicos de nuestro Licor 43 Original se le añade la horchata valenciana de la más alta calidad que, junto al resto de ingredientes, darán como resultado este delicioso licor.
2) Maceración: Para extraer todos los sabores y aromas, dejamos que parte de nuestros ingredientes se maceren en una mezcla de agua y alcohol. Estos ingredientes se maceran por separado, o bien en grupos de ingredientes.
3) Fusión: En este paso, mezclamos todos los ingredientes en la proporción exacta para conseguir la fusión precisa entre ellos. 4) Emulsión: Finalmente, sometemos a Licor 43 Horchata a un proceso de homogeneización para la fusión de sus ingredientes y de este modo conseguimos la textura sedosa y ligera en boca.
Para que nuestros clientes disfruten de nuestro producto con la mayor frescura en sus características organolépticas, Licor 43 Horchata se elabora bajo demanda, cuidando que las temperaturas de su proceso de elaboración, almacenamiento y transporte se mantengan dentro de los rangos establecidos. Por ello, extremamos nuestros controles, llegando a cortar su servicio en los meses más cálidos para evitar que el producto sea sometido a condiciones ambientales extremas. En aquellos casos en que la climatología pueda dar lugar a temperaturas por encima de 30ºC, debe utilizarse transporte o almacenes con temperatura controlada.
Recomendamos servir Licor 43 Horchata frío, (entre 0º y 5ºC aproximadamente), agitar la botella y servirlo en un vaso con hielo. ¡Simple y delicioso!
Para servirlo frío, puedes mantenerlo guardado en la nevera. O bien, si la botella se encuentra a temperatura ambiente, la puedes enfriar durante un par de horas en el congelador, antes de servirlo.
Sí, puedes meter la botella en el congelador para enfriarla y, tras un par de horas, estará deliciosamente frío. Pero recomendamos no dejar la botella en el congelador durante más de 2-3 horas, para evitar que el líquido se congele.
Nuestra recomendación para disfrutar de Licor 43 Horchata en su plenitud es tomarlo solo, frío y con hielo. Sin embargo, para quien desee probarlo mezclado con café, recomendamos añadírselo en el momento justo antes de consumirlo, para que no modifique la textura cremosa y ligera de Licor 43 Horchata.
Nuestra recomendación es evitar mezclar Licor 43 Horchata con bebidas con alto concentrado ácido, como refrescos cítricos, ya que pueden alterar la estabilidad del producto.
Licor 43 Horchata se trata de un nuevo líquido elaborado 100% con base vegetal, sin contenido en lactosa ni proteína de leche y apto para veganos, pero manteniendo el sabor y aroma originales.
Con Licor 43 Horchata queríamos reforzar la autenticidad de nuestro producto y la comunicación del ingrediente diferencial: la tradicional “Horchata de Valencia”. En esta línea, la palabra “Horchata” sustituye al anterior nombre “Orochata”.
Los alimentos o bebidas se consideran veganos cuando no son productos de origen animal y además en ninguna etapa de su producción y elaboración se ha utilizado productos de origen animal.
En nuestro nuevo licor hemos sustituido aquellos ingredientes que no eran veganos, como la proteína de leche, por otros que sí lo son. Por tanto, Licor 43 Horchata, es apto para consumidores veganos.
Es posible que ambas referencias coincidan durante algunas semanas en el lineal del supermercado. La diferencia está en que Licor 43 Orochata contiene ingredientes no veganos, como la proteína de leche, por lo que no es apta para veganos. Mientras que el nuevo Licor 43 Horchata está realizada con una nueva receta que la hace apta para veganos.