Macarons 43
Esses deliciosos macarons são uma maravilhosa sobremesa para depois do jantar! Uma sobremesa doce recheada com chocolate, chantilly e Licor 43.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de Licor 43 Original
- 120 g de açúcar de confeiteiro
- 65 g de amêndoas moídas
- 50 g de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 0,5 colher de sopa de essência de laranja para o recheio
- 60 g de chocolate amargo em pedaços
- 15 g de manteiga sem sal
- 40 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 160 °C.
- Bata apenas as claras em uma tigela grande até formar uma espuma macia.
- Adicione as amêndoas moídas e o açúcar de confeiteiro em um processador e triture até ficar bem fino.
- Adicione o açúcar aos poucos às claras para criar um merengue firme e brilhante.
- Misture a essência de laranja ao merengue.
- Incorpore delicadamente, em pequenas quantidades, a farinha de amêndoa extra à massa.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça círculos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Bata algumas vezes a assadeira sobre a bancada para remover bolhas de ar.
- Deixe os macarons descansarem por 30 minutos em temperatura ambiente.
- Asse os macarons por 15 minutos no forno pré-aquecido e deixe esfriar por 10 minutos; depois retire-os com cuidado do papel manteiga e deixe esfriar completamente.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Adicione o Licor 43 Original ao creme com cuidado.
- Deixe a mistura esfriar por 10 minutos e leve à geladeira por 30 minutos até ficar espessa e fácil de espalhar.
- Use a mistura para unir os dois lados dos macarons.
Licor 43 obtém seu sabor delicioso e seu brilho dourado de uma receita antiga composta por 43 ingredientes naturais.
Licor 43 é produzido não apenas com ingredientes secretos, mas também por meio da receita da família Zamora, sua experiência e um controle preciso de tempo e temperatura.
O sabor é o segredo do seu sucesso. Licor 43 emite um brilho dourado intenso que reflete sua herança mediterrânea.
Com o tempo, os fãs mostraram que Licor 43 é único, inimitável e celebrado por seu sabor e versatilidade.