Brownies Chocolate 43
Darf bei keinem Oster- oder Frühlingsbrunch fehlen
Zutaten
- 120g Zartbitterschokolade klein gehackt, zum Schmelzen
- 250g Butter
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 6 Eier
- 120g weißer Zucker
- 120g brauner Zucker
- 140g Weizenmehl
- 100g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 40ml Licor 43 Chocolate
- 80g Zartbitterschokolade klein gehackt, für den Teig
Methode
- Den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Backform (ca. 25 x 35 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die klein gehackte Zartbitterschokolade (120 g) zusammen mit der Butter im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Nach kurzem Abkühlen das Öl hinzugegeben.
- In einer extra Schüssel die Eier mit dem weißen und braunen Zucker sehr schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Backkakao) mischen und zusammen mit der Schoko-Butter-Masse unter die schaumige Ei-Masse geben. 40 ml Licor 43 Chocolate hinzufügen und alles gut verrühren.
- Ein paar Schokosplitter zum Dekorieren aufheben; die restliche gehackte Zartbitterschokolade (80 g) in den Teig geben und verrühren. Nun den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Schokosplitter darüber verteilen.
- Die Brownies in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 bis 25 Minuten backen. Keine Sorge, falls der Teig im Ofen zu weich erscheint: Die Brownies werden nach dem Abkühlen noch etwas fester.
Licor 43 Chocolate ist von der besten spanischen Schokoladentradition inspiriert und schafft ein Getränk, das den charakteristischen Geschmack von Licor 43 Original mit Schokolade aus sorgfältig ausgewähltem Kakao verbindet.
Die Kakaobohnen kamen im 16. Jahrhundert nach Andalusien, nach ihrer Entdeckung in Mexiko. Von da an begann Schokolade, national und später in ganz Europa, an Popularität zu gewinnen.
Die leichten Säurenoten und feinen Blumennoten des Kakaos verbinden sich und bilden ein perfektes Gleichgewicht mit den fruchtigen, botanischen und würzigen Nuancen von Licor 43.
Genieße ihn pur, auf Eis oder gemischt mit Kaffee als köstliche Alternative zum Carajillo 43.