Marmorkuchen Chocolate 43
Für garantiert frohe Ostern
Zutaten
- 250g weiche Butter sowie etwas Butter für die Form
- 200g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 250g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 2 EL Backkakao
- 1 EL Zucker
- 50ml Licor 43 Chocolate
- 50ml Milch
Methode
- Gugelhupfform (Durchmesser ca. 22 cm) einfetten. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit den 3 EL Milch unterrühren.
- Die Hälfte des gesamten Teiges in eine neue Schüssel umfüllen. Backkakao mit 1 EL Zucker, Licor 43 Chocolate und der restlichen Milch vermengen und sorgfältig unterrühren. Die Hälfte des hellen Teiges in die Form füllen und glattstreichen. Die Hälfte des dunklen Teiges darauf geben und ebenfalls glattstreichen. Den Vorgang wiederholen.
- Innerhalb der Kuchenform mit einer Gabel Kreise ziehen, damit die Marmorierung entsteht. Anschließend glattstreichen. Etwa 50 Min. backen. Auf einem Kuchenrost kalt werden lassen. Rand mit einem Messer lösen, den Kuchen vorsichtig stürzen und auf ein Kuchengitter setzen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
Licor 43 Chocolate ist von der besten spanischen Schokoladentradition inspiriert und schafft ein Getränk, das den charakteristischen Geschmack von Licor 43 Original mit Schokolade aus sorgfältig ausgewähltem Kakao verbindet.
Die Kakaobohnen kamen im 16. Jahrhundert nach Andalusien, nach ihrer Entdeckung in Mexiko. Von da an begann Schokolade, national und später in ganz Europa, an Popularität zu gewinnen.
Die leichten Säurenoten und feinen Blumennoten des Kakaos verbinden sich und bilden ein perfektes Gleichgewicht mit den fruchtigen, botanischen und würzigen Nuancen von Licor 43.
Genieße ihn pur, auf Eis oder gemischt mit Kaffee als köstliche Alternative zum Carajillo 43.