Pannenkoeken 43
Pannenkoeken zijn een klassiek en eenvoudig toetje. Met een scheutje Licor 43 kun je ze net dat beetje extra geven.
Ingrediënten
- 35 ml Licor 43 Original (1 ⅓ oz)
- Pannenkoekbeslag
Bereiding
- Een pannenkoek is een eeuwenoud gerecht. Hoe oud het pannenkoekenrecept is weet niemand precies. Het eerste geschreven recept staat in een kookboek uit 1439, maar waarschijnlijk bestaan pannenkoeken al sinds de steentijd! In die tijd waren alle basisingrediënten immers al voorhanden: meel, water en eieren. Vandaag de dag bestaan er allerlei varianten op de pannenkoek. Wij delen graag onze versie van de pannenkoek, mét Licor 43. Een lekker zoete pannenkoek met een Spaans tintje. Volg hiervoor eerst het basisrecept voor pannenkoeken:
- Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom.
- Voeg de eieren en de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag. Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad.
- Voeg een scheutje Licor 43 toe en roer goed door.
- Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. staan.
- Verhit een klein beetje boter in een koekenpan van 20 cm doorsnee op middelhoog vuur en schep met een soeplepel het beslag in de pan (1 soeplepel!).
- Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is en laat de pannenkoek 2 minuten bakken tot de bovenkant droog is en de onderkant bruin.
- Zet een pan met kokend water op en plaats daar bovenop een bord om de pannenkoeken warmte houden.
- Als ze klaar zijn kun je er nog een beetje extra Licor 43 overheen sprenkelen.
- Voor een lekkere topping kun je plakjes fruit of een handjevol noten toevoegen. Eet smakelijk!
Licor 43 ontleent zijn heerlijke smaak en gouden glans aan een eeuwenoud recept dat bestaat uit 43 natuurlijke ingrediënten.
Licor 43 wordt niet alleen gecreëerd met geheime ingrediënten, maar ook dankzij het familierecept van Zamora, vakmanschap en de juiste timing en temperatuur.
Smaak is het geheim van zijn succes. Licor 43 straalt een heldere gouden gloed uit die zijn mediterrane erfgoed weerspiegelt.
In de loop der tijd hebben fans laten zien dat Licor 43 uniek en onnavolgbaar is, en geroemd wordt om zijn smaak en veelzijdigheid.